Menjelajah Makanan Tradisional dan Modern

ngobrolin tentang menjelajah makanan tradisional dan modern,   Korea memiliki budaya kuliner yang sangat beragam dan unik, dengan makanan tradisional yang telah berabad-abad menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Korea. Makanan Korea tidak hanya berfokus pada rasa dan tekstur, tetapi juga memiliki peran penting dalam budaya dan tradisi Korea. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi makanan tradisional Korea, serta bagaimana budaya pop Korea mempengaruhi makanan Korea modern.

Makanan Tradisional Korea

 Makanan tradisional Korea terkenal dengan teknik fermentasi yang digunakan untuk memperpanjang masa simpan makanan. Salah satu contoh makanan tradisional Korea adalah bubur, yang dibuat dengan cara merebus biji-bijian bersama air yang banyak dalam waktu yang lama. Bubur awalnya dipakai sebagai makanan untuk anak-anak dan orang tua yang mengalami gangguan pencernaan.Hidangan mi juga sangat populer di Korea, dengan variasi yang berbeda-beda di setiap daerah. Mi berkuah dingin, atau naengmyeon, terbuat dari mi soba yang disantap bersama kuah kaldu daging yang dingin. Ada juga tradisi menyajikan mi di dalam kuah hangat, yang disebut janchi guksu, pada acara pesta pernikahan.Hanjeongsik, atau satu set makanan tradisional Korea, terdiri dari berbagai hidangan yang disajikan bersama. Di antaranya, ada minuman keras tradisional seperti makgeolli, yang dibuat dengan cara mengukus nasi, jelai, gandum, dan lain-lain, serta difermentasi dengan ragi. Makgeolli memiliki kandungan alkohol yang relatif rendah, yaitu 6-7 derajat, dan sangat populer di kalangan wisatawan asing yang berkunjung ke Korea.

Inovasi Kontemporer

Masakan fusion semakin populer di Korea, dengan restoran-restoran yang menawarkan makanan tradisional Korea dengan sentuhan modern. Contohnya, restoran Pizza Hut di Korea menawarkan kue tradisional Korea seperti tteok. Selain itu, para imigran dari Asia Tenggara, Mongolia, dan Asia Selatan juga telah memberikan kontribusi pada keragaman jenis kuliner di Korea.

Restoran Korea di Luar Negeri

Restoran Korea dapat ditemukan di daerah dengan populasi warga Korea yang signifikan. Di Indonesia, misalnya, restoran-restoran Korea dapat didirikan di organisasi warga Korea di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, atau di Lippo Village, Tangerang.

Penataan Meja Makan

Orang Korea biasanya makan dengan duduk di bantal (tanpa kursi) di meja yang rendah dengan posisi kaki menyilang. Mereka menyantap makanan menggunakan sendok dan garpu, serta menggunakan bumbu dan saus yang sesuai dengan makanan yang disajikan.

Makanan Modern Korea

Makanan modern Korea juga sangat beragam dan menarik. Salah satu contoh makanan modern Korea adalah bibimbap, yang berarti “makanan campuran”. Bibimbap terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai sayuran dan daging, serta disajikan dengan telur yang digoreng. Bibimbap sangat populer di kalangan turis asing dan warga Korea.

Festival dan Ritual

Di Korea, ada banyak festival dan ritual yang terkait dengan makanan. Contohnya, festival pernikahan Korea sering disajikan dengan hidangan mi yang disajikan dalam kuah hangat, serta berbagai minuman keras tradisional. Festival-festival ini membantu mempertahankan budaya kuliner Korea dan menjaga tradisi kuliner Korea. contoh lainnya festival pada hari perayaan taun baru yang dimana banyak sekali makanan khas korea yang dijajakan di festival tersebut.

Pengaruh Budaya Pop Korea

Budaya pop Korea juga memiliki pengaruh besar pada makanan modern Korea. Contohnya, para penggemar K-pop sering meniru penampilan artis Korea dengan meniru potongan rambut, meniru tarian dan nyanyian artis Korea, serta meniru cara berpakaian artis Korea. Pengaruh budaya pop Korea juga dapat dilihat dalam penjualan produk kecantikan, pakaian, dan aksesoris yang berbau Korea.

Budaya kuliner Korea sangat beragam dan unik, dengan makanan tradisional yang telah berabad-abad menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Korea. Makanan modern Korea juga sangat beragam dan menarik, dengan pengaruh budaya pop Korea yang sangat signifikan. Dengan demikian, budaya kuliner Korea menjadi jembatan persahabatan antara Korea dan negara lain, serta membantu mempertahankan tradisi kuliner Korea. kuliner korea menjadi sangat terkenal di kancah internasional karena rasanya yang unik dan promosi secara tidak langsung dari drakor maupun series.