
Es Bingsoo, hidangan penutup khas Korea yang terbuat dari es serut halus dengan berbagai topping lezat, telah melampaui batas Korea Selatan dan menjadi sensasi kuliner global. Popularitasnya melonjak di berbagai negara, menarik perhatian para pecinta kuliner dengan kesegaran, rasa manis yang menggoda, dan variasi rasa yang tiada duanya.
Sejarah Singkat Es Bingsoo
Es Bingsoo, yang dalam bahasa Korea berarti “es serut”, memiliki sejarah panjang yang terlacak hingga era Joseon (1392-1897). Awalnya, hidangan ini terbuat dari es serut alami yang disajikan dengan kacang merah manis dan sirup gula. Seiring waktu, variasi Bingsoo terus berkembang dengan berbagai topping dan rasa baru, menjadikannya hidangan trendi yang dinikmati di seluruh Korea dan dunia. Es Bingsoo biasanya disajikan dalam mangkuk besar dan paling cocok dinikmati saat cuaca panas. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai camilan di sore hari, hidangan penutup setelah makan, atau bahkan sebagai sarapan yang menyegarkan.
Ciri Khas Es Bingsoo
- Es Serut Halus: Bingsoo menggunakan es serut yang sangat halus, hampir seperti bubuk salju, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan mudah lumer di mulut.
- Beragam Topping: Bingsoo menawarkan beragam topping yang menarik, seperti kacang merah manis, potongan buah segar, kue beras, saus cokelat, sirup buah, es krim, dan masih banyak lagi.
- Cita Rasa Manis dan Segar: Perpaduan es serut yang manis, topping lezat, dan sentuhan dingin menghasilkan sensasi segar dan manis yang tak terlupakan.
Varian Es Bingsoo Populer
- Patbingsoo: Bingsoo klasik dengan topping kacang merah manis, kue beras, dan sirup gula.
- Injeolmi Bingsoo: Bingsoo dengan topping kue beras kenyal yang dilapisi bubuk kacang kedelai dan sirup gula.
- Fruit Bingsoo: Bingsoo dengan topping potongan buah segar seperti stroberi, kiwi, dan mangga.
- Chocolate Bingsoo: Bingsoo dengan topping saus cokelat, es krim cokelat, dan potongan biskuit cokelat.
- Cheese Bingsoo: Bingsoo dengan topping keju krim, saus keju, dan potongan kacang almond.

Faktor Pendorong Kepopuleran Bingsoo
Faktor utama yang mendorong kepopuleran Bingsoo adalah kesegarannya di tengah cuaca panas, perpaduan rasa yang unik, kecocokan dengan berbagai selera, kemudahan penyajian, dan tren kuliner global. Bingsoo menjadi camilan favorit di musim panas dan pilihan ideal untuk hidangan penutup dadakan.
Di berbagai negara, Bingsoo menawarkan variasi topping khas lokal yang unik. Bingsoo Vietnam disajikan dengan topping buah-buahan tropis dan saus santan, Bingsoo Indonesia dipadukan dengan durian dan tape singkong, Bingsoo Thailand terkenal dengan mangga sticky rice, dan Bingsoo Amerika menawarkan variasi topping kreatif seperti s’mores dan peanut butter and jelly.
Gelombang Bingsoo terus berkembang, membawa kesegaran dan sensasi rasa manis yang unik bagi para pecinta kuliner di berbagai negara. Popularitasnya terus meningkat seiring dengan kemunculan variasi Bingsoo yang kreatif dan inovatif, menjadikan hidangan ini sebagai simbol perpaduan budaya dan cita rasa global.
Menjelajahi Surga Manis di Malang: Timtong Dessert Bar

Malang, selain terkenal dengan wisata alamnya yang memukau, juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi adalah Timtong Dessert Bar, sebuah oase manis yang siap memanjakan lidah Anda.
Terletak di Jalan Kawi No 22a, Gading Kasri, Klojen, Malang, Timtong didirikan oleh Palitho Aventus, runner-up MasterChef Indonesia Season 9. Lahir dari ide kreatif Palitho dan partnernya, Timtong hadir untuk mengisi kekosongan dessert bar di kawasan Jalan Kawi yang ramai dikunjungi wisatawan.
Menawarkan berbagai menu dessert yang menggoda, Timtong menjadi tempat yang tepat bagi Anda yang ingin memanjakan diri dengan hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Salah satu menu andalannya adalah bingsoo, es serut khas Korea yang lembut dengan topping buah-buahan segar.
Timtong menghadirkan berbagai varian bingsoo yang patut dicoba, seperti oreo bingsoo, mango bingsoo, strawberry cheesecake, azumaki matcha, dan masih banyak lagi. Bagi pecinta rasa manis dan asam, strawberry cheesecake bingsoo dengan teksturnya yang creamy dan segar wajib dipesan.
Selain bingsoo, Timtong juga menawarkan berbagai pilihan minuman yang tak kalah menggoda, seperti cheese tea, fruit based, dan milk tea. Bagi yang ingin camilan ringan, tersedia pula pudding dengan berbagai rasa seperti apple crumble, coconut pudding, dan black sesame pudding.
Menariknya lagi, Timtong juga menyediakan menu misoa, mi tipis yang terbuat dari tepung gandum, dan berbagai camilan lain seperti mango sago dan sweet potato fries.
Harga yang ditawarkan Timtong terbilang worth it untuk porsi bingsoo yang cukup mengenyangkan. Bingsoo dibanderol mulai dari Rp 38.000 hingga Rp 61.000, cheese tea mulai dari Rp 20.000, dan small bites mulai dari Rp 25.000.
Timtong buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB, siap menyambut para pecinta kuliner yang ingin menikmati hidangan penutup yang lezat dan instagramable.
Desain interior Timtong cukup estetik dengan dominasi warna putih dan hijau, menghadirkan suasana yang nyaman dan instagramable. Pengunjung juga dapat memilih untuk duduk di area indoor dan outdoor sesuai selera.
Bagi yang datang dengan kendaraan pribadi, Timtong menyediakan area parkir yang cukup luas. Akses menuju Timtong pun terbilang mudah, hanya berjarak 1,7 kilometer dari Alun-alun Kota Malang dan 3,4 kilometer dari Stasiun Kota Baru Malang.
Jadi, tunggu apa lagi? Kunjungi Timtong Dessert Bar dan rasakan sensasi manis yang tak terlupakan di Malang! Btw ini tidak di endorse ya hehe, tapi ini berdasarkan review yang saya dapatkan.
