Budaya korea sudah sangat dikenali diseluruh dunia bahkan selalu menjadi topik hangat untuk diperbincangkan seperti boygrup atau girlgrup yang berasal yang penampilannya disukai oleh banyak orang tetapi ada juga budaya korea yang berbentuk hidangan salah satunya adalah Sup Rumput Laut atau miyeokguk menjadi makanan yang tidak boleh terlewatkan dibudaya korea saat berulang tahun. Memakan sup rumput laut sudah dikenal oleh banyak orang dari mancanegara karena budaya tersebut sering muncul jika menonton film ataupun drama korea yang dimana salah satunya sedang berulang tahun. Idol yang berasal dari Korea Selatan pun sering kali mengenalkan budaya tersebut saat mereka sedangg berulang tahun. Hal itu memunculkan pertanyaan “ apa sih makna dari sup rumput laut tersebut? “, “ dan bagaimana rasa sup rumput laut tersebut? “.
Makna Sup Rumput Laut di Korea Selatan
Ternyata sup rumput laut tidak hanya dimakan saat berulang tahun tetapi juga dimakan pasca melahirkan. Sup rumput laut melambangkan kehidupan yang panjang, kesehatan, dan kebahagiaan, selain itu sup rumput laut merupakan ungkapan bentuk rasa hormat kepada orang tua dan tanda syukur atas umur yang panjang. Sup rumput laut juga dipercaya dapat mengembalikan nutrisi yang terkuras selama proses melahirkan dan meningkatkan produksi Asi pada ibu, sup rumput laut juga dipercaya membawa keberuntungan bagi masyarakat Korea Selatan. Tetapi sup rumput laut juga tidak boleh dimakan dalam waktu tertentu seperti saat sebelum ujian, mengapa? Karena anak – anak korea harus memakan makan yang lengket seperti Ddokguk atau sup kue nasi dan Yeot atau gula – gula lengket yang dipercayai akan mengingat jawaban yang benar saat ujian tetapi jika memakan makanan yang licin terutama sup rumput laut akan membuat hal yang dipelajari akan menyelinap keluar kepala.
Sejarah Sup Rumput Laut
Orang – orang pada masa Dinasti Goryeo Korea sering memerhatikan bagaimana ikan paus suka memakan rumput laut pasca mereka melahirkan untuk memulihkan diri. Dari hasil pengamatan itu rumput laut pun disajikan untuk perawatan para wanita pascapersalinan. Berdasarkan kepercayaan tradisional korea, sup rumput laut juga dikenal didedikasikan untuk Samsin Halmoni, tiga dewi dalam mitologi Korea yang dipercaya dapat membantu persalinan dan memberkati bayi baru lahir. Dan orang korea pada zaman dahulu sering menaruh miyeokguk disebelah bantal wanita yang sedang hamil seminggu sebelum melahirkan, yang dipercaya bahwa dapat melewati persalinan dengan lancar. Dari sini munculah tradisi memakan sup rumput laut yang melambangkan kelahiran di Korea Selatan. Dan seiring berkembangnya zaman, sup rumput laut dijadikan sebagai hidangan saat ulang tahun untuk mengingat perjuangan ibunnya saat melahirkan.
Miyeokguk yang terkenal dimancanegara
Sup rumput laut tidak hanya dikenal sebagai hidangan saat berulang tahun tetapi sup rumput laut juga bisa dinikmati dihari biasanya sebagai makanan penghangat yang cocok dinikmati dimusim dingin. Selain itu sup rumput laut juga memiliki kandungan seperti protein, karbohidrat, lemak, gula, sodium dan kalium yang membantu untuk menjaga berat badan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah dan mengurangi beberapa penyakit jantung, mendukung fungsi kerja tiroid. Selain itu sup rumput laut juga berbagai nutrisi lainnya seperti Kalsium untuk menjaga kesehatan tulang, yodium untuk mendukung fungsi tiroid, vitamin A,C, E, dan K yang untuk menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan kekebalan tubuh, zat besi untuk mencegah anemia, serat alami untuk membantu kesehatan pencernaan dan menjaga kesehatan usus, antioksidan untuk melawan radikal bebas. Sup rumput laut seringkali dikenalkan oleh Idol Korea yang sedang berulang tahun dimana ia memakan sup rumput laut yang dibuatkan oleh ibunya, atau dari film atau drama korea yang dimana karakternya sedang berulang tahun dan memakan sup rumput laut. Dan juga sup rumput laut adalah bentuk untuk menunjukkan rasa hormat pada cinta yang diberikan oleh seorang ibu, hal tersebut menarik orang – orang Mancanegara untuk mencoba sup rumput laut dan sup rumput laut pun dikenali di Mancanegara.
